Schwarzpeter-Brot

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Goldmedaille Swiss Bakery Trophy 2022/2023 Das heisse ausbacken macht dem Namen alle Ehre. Dunkle, knusprige Kruste mit weichem Kern. Sein Zwilling ist übrigens der Weisse-Peter, nicht prämiert, aber genau so gut.

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Artikelnummer	18407
Zutaten	Wasser, Weizenmehl , Ruchmehl, ROGGENMEHL, Salz, WEIZENSAUERTEIG getrocknet, Traubenzucker, WEIZENKLEBER, Emulgator, WEIZENMALZMEHL, Selleriemehl, GERSTENMALZEXTRAKT getrocknet, Ascorbinsäure, Enzyme, FLÜSA (Züri Oberländer Urdinkel, Wasser), Voland Vorteig (Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Gerstenmalzmehl, Acerolasaft Konzentrat ), Sonnenblumenöl ,Kartoffel frisch gekocht, Zucker, Backhefe, Gerstenmalzextrakt
Allergene	Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren enthalten von: Eier, kann Spuren enthalten von: Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren enthalten von: Sulfite, Milch

Nährwerte

Energie	196kcal (837kJ)
Kohlenhydrate	38g
Eiweiss	6g
Fett	3g