Backstube zum Geniessen und Erleben

Erleben Sie Genuss und Handwerkskunst in vollendeten Produkten. Kreationen nach traditionellen Herstellungsverfahren, regionale und natürliche Zutaten sowie der berühmte Baumerfladen.



Unsere Brote ruhen lange, daher sind sie schmackhaft, gesund und gut verträglich

Mindestens 10 - 20 Stunden ruhen unsere Brote vor dem Backen. Diese lange Teigführung sorgt für äusserst schmackhafte Brote die lange frisch sind und die Verdauung nicht belasten.
Guter Geschmack braucht Zeit.

 




B2B-Event für individuelle Weihnachtsgeschenke

Persönliche, individuelle und genussvolle Weihnachtsge-schenke aus der Region für Ihre Kunden. Lassen Sie sich bei einem gemütlichen Apéro inspirieren.

Wann: Dienstag 23.10.2018 14:00 bis 19:00 Uhr
Wo: Konditorei Voland, Steg

 

(Anmeldung nicht erforderlich)



Viele begeisterte Kunden am ersten B2B Event

Am Mittwoch 26.09. liessen sich bereits viele Kunden von unseren individuellen Präsentvorschlägen begeistern.  Am Mittwoch, den 23.Oktober findet ein weiterer Anlass statt. Kommen Sie von 14:00 - 19:00 Uhr vorbei und geniessen Sie einen Apéro voller Inspiration.



Schnuppernachmittag

 

Am 7. November kannst du bei uns in Steg den Beruf  Bäcker/-in, Konditor/-in und Confiseur/-in näher kennenlernen.

 

Weiter Informationen findest du unter:

www.prozürcherberggebiet.ch

 

 




Baumerfladen

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille an der Swiss Bakery Trophy und in Wikipedia vermerkt als kulinarische Erbe des Zürcher Oberlands, das ist unser traditionelle Baumerfladen. Wir backen ihn noch immer nach dem geheimen 115-jährigen Originalrezept.
Mit einer individuellen Dekoration auch hervorragend als Kundenpräsent geeignet. Vielfältig, überraschend und kreativ - sag es mit einem Baumerfladen.



Kennst du schon unsere eigene Geschichte?

In der bekannten Kinderbuchreihe "Der Gesiterkickboarder" ist eine Geschichte über unseren Baumerfladen erschienen.
Kann das Team um den Geisterkickboarder diesen kniffligen Fall lösen oder wird der letzte Baumerfladen bald gegessen sein? Wenn Sie unsere Geschichte interessiert, bestellen Sie kostenlos ein Büchlein.

Backstubenführung für Gruppen

Mach auf die Spuren vom Geisterkickboarder und besuche unsere Backstube. Diese Erlebnis eignet sich für Gross und Klein. Backe deinen eigenen Zopf oder dekoriere deinen Baumerfladen.





Unsere Grundsätze für frische und gesunde Produkte

Regionalität und Nachhaltigkeit für Kreationen die ursprünglich, authentisch und charaktervoll sind. 
Nur Schweizer Getreide, Eier und Fleisch, naturbelassenes Meersalz, natürliche Aromen, keine chemischen Konservierungsmittel und traditionelles Backhandwerk sind unsere Garantie für genussvolle Kreationen.
Wir geben gerne Einblick in unsere Backstube und Confiserie und wollen unsere Produkte erlebbar machen.



Einzigartiges für Ihre Kunden und Geschäfts-partner

Individuelle Präsente für Ihr Firmenjubiläum, als Dankeschön für Kunden und Partner, als Give-Away oder für ein unvergessliches Geschäfts-Event. Alles in Ihrem CI und mit Ihrer persönlichen Botschaft. Dafür eignet sich unser Baumerfladen in verschiedenen Formen mit Ihrem Logo als Fotodecor oder unsere edle Confiserie-Kreationen mit individuell auf Sie abgestimmter Verpackung.
Zusammen entwickeln wir eine aussagekräftige Kreation, mit der Sie Ihre Wertschätzung gegenüber Kunden und Geschäfts-partnern unterstreichen können.




Tradition

Ein Begriff mit einer gewissen Ernsthaftigkeit aber durchaus erhaben über all die kraftlosen Trends der Jahrzehnte. Tradition hat die Bedeutung einer Überlieferung und dies über Generationen und Jahrhunderte. Sie ist somit die Konzentration des Allerbesten. Genau so sehen wir unser Handwerk; Erfahrung, Gewissenhaftigkeit und Brauchtum. All dies wenden wir täglich in unserer Backstube an und gilt für uns als Versprechen an unsere Kunden für gesunde und schmackhafte Produkte.
René Schweizer




UrDinkel - von Natur aus ein Ökogetreide

Alle unsere UrDinkel-Produkte sind aus UrDinkel in IP-Suisse-Qualität. Eine alte Getreidesorte die nicht mit Weizen gekreuzt ist. Er ist sehr robust und gedeiht selbst auf kargen Böden. Die im Spelz gesääten Körner sind schützt vor Kälte, Nässe, Trockenheit sowie vor Schädlingen, aber auch vor Umweltgiften im Boden.

Unser UrDinkel wird für uns Illnau angebaut. In nächster Nähe zur Rollmühle im Heiterthal. Für gesunden und nachhaltigen Brotgenuss!



Wochenbrot

Marronibrot

Fr. 3.80 / Stk.

Aktion 3 für 2

Pralinosa Igeli

Fr. 2.80/ Stk.

 


Tagesmenü

In unserem Café in Bauma ist jeweils nur das Menü 1 erhältlich.

Download
Menükarte A4.pdf
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Hamburgerbrötli Rustical, Schweinsschnitzel paniert, Haussauce, Tomaten, (ohne Salat)

Hitsandwich

Stk. à Fr. 6.20

Stk. à Fr. 6.20



Genusskarte

Die beliebte Genusskarte erhalten Sie in all unseren Filialen. Laden Sie einen beliebigen Betrag auf unsere Genusskarte. Die bequeme, bargeldlose Variante für Ihren Einkauf.

 

Kaffeepass

Jedes 11. Heissgetränk gratis! Holen Sie sich jetzt einen Kaffeepass in einer unserer Filialen!

 

Food-Waste

Ein Thema das auch uns beschäftigt. Als Mitglied des Vereins United Against Waste nehmen wir unsere Verantwortung wahr und suchen zusammen mit vielen Marktteilnehmern nach neuen und kreativen Lösungen. www.united-against-waste.de/

Unsere "frisch von gestern"-Produkte erhalten Sie jeweils am Montag in der Äss-Bar in Winterthur.

www.aess-bar.ch